Ещё не все Joomla шаблоны которые находятся на сайте распределены в соответствующий раздел. Рекомендуем вам пользоваться разделом "Общий список" там расположены все joomla шаблоны
Первый способ: В Административной панели выбираем
Расширения -> Установить и загружаем архив с шаблоном
Второй способ:
1. Скачать архив с понравившемся вам шаблоном
2. Разархивировать архив у себя на компьютере с помощью архиваторов
3. Залить папку с разархивированными файлами на хостинг где была установлена CMS Joomla в папку /templates
После этого в обоих случаях зайти в
Расширения -> Менеджер шаблонов и назначить нужный шаблон "По умолчанию"